Еда быстрого приготовления: рецепты вкусной пиццы на завтрак и перекус. Пошаговое приготовление , список ингредиентов, советы и калорийность блюда.

содержание

Еда быстрого приготовления: как приготовить вкусную пиццу за считанные минуты

Еда быстрого приготовления давно перестала ассоциироваться только с полуфабрикатами из пакетика. Быстрая пицца — отличный пример того, как за 20–30 минут можно получить сытное, вкусное и относительно полезное блюдо, не жертвуя качеством.

Быстрая пицца отличный завтрак и перекус

Утром часто не хватает времени на сложные блюда, а голод при этом не терпит отговорок. Пицца на скорую руку решает эту проблему: тесто готовится без долгой расстойки, начинка берётся из того, что есть в холодильнике.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах быстрой пиццы

В большинстве рецептов встречаются одни и те же продукты:

мука пшеничная;
сыр твёрдых сортов;
томатный соус или паста;
яйца;
разрыхлитель или сода.

Пять самых низкокалорийных рецептов пиццы быстро и вкусно

Для тех, кто следит за весом, подойдут облегчённые варианты:

пицца на лепёшке из лаваша;
пицца с творожной основой;
пицца на овощной подложке из цукини;
пицца с курицей и лёгким томатным соусом;
пицца на кефирном тесте без масла.

Ингредиенты

Для классического быстрого варианта понадобятся: мука, кефир, яйцо, сода, соль, томатная паста, сыр, помидоры, колбаса или ветчина, оливки, специи и зелень по вкусу.

Пошаговое приготовление

Шаг 1

Смешать муку с солью и содой в глубокой миске.

Шаг 2

Добавить кефир и яйцо, замесить мягкое тесто.

Шаг 3

Оставить тесто на 5–10 минут при комнатной температуре.

Шаг 4

Разогреть духовку до 200 градусов.

Шаг 5

Раскатать тесто в круг толщиной около 1 см.

Шаг 6

Переложить основу на противень с пергаментом.

Шаг 7

Смазать поверхность томатной пастой равномерным слоем.

Шаг 8

Нарезать колбасу или ветчину тонкими кружочками.

Шаг 9

Разложить нарезку по всей поверхности.

Шаг 10

Добавить нарезанные помидоры для сочности.

Шаг 11

Посыпать основу натёртым сыром.

Шаг 12

Разложить оливки для яркого вкуса.

Шаг 13

Приправить специями и, при желании, свежей зеленью.

Шаг 14

Отправить пиццу в духовку на 15–20 минут.

Шаг 15

Достать готовую пиццу, дать немного остыть и разрезать на порции.

Комментарии к кулинарному рецепту

Многие отмечают, что вкус пиццы сильно зависит от качества сыра — лучше использовать твёрдые сорта с хорошей плавкостью. Тесто на кефире получается пышным, но важно не передержать его в духовке, иначе оно пересушится.

Советы к рецепту

Стоит учитывать несколько моментов:

духовку рекомендуется разогревать заранее, чтобы тесто равномерно пропеклось;
слишком много соуса делает основу влажной и рыхлой;
сыр лучше добавлять в два этапа — часть под начинку, часть сверху;
вместо колбасы можно использовать отварную курицу или грибы для более лёгкого варианта;
готовую пиццу желательно подавать сразу, пока сыр тянется.

Калорийность продуктов возможных в составе блюда

Ориентировочная калорийность на 100 г: мука пшеничная — около 340 ккал; кефир — 40–56 ккал в зависимости от жирности; сыр твёрдый — 350–400 ккал; колбаса — 260–300 ккал; помидоры — 20 ккал; оливки — 115–145 ккал. При выборе низкокалорийных ингредиентов итоговое блюдо получается заметно легче.

Быстрая пицца — наглядный пример того, что еда быстрого приготовления может быть не только удобной, но и разнообразной. Достаточно один раз освоить базовый рецепт, чтобы потом легко варьировать начинку под настроение и содержимое холодильника.